Fett- und Butterpumpe
Diese universelle Fett- und Butterpumpe wurde für das Laminieren von Teig entwickelt, wodurch ein optimaler Blätterteig für Croissants, Snacks und andere dänische Gebäckprodukte entsteht. Eine konstante Schicht Butter oder Margarine wird auf oder in den Teig gefaltet. Die Pumpe ist eine solide, zuverlässige und gleichmäßige Maschine in Ihrer Laminierlinie.
- Hohe Betriebszeit und geringer Wartungsbedarf
- Einfache Reinigung und Abwaschbarkeit
- Benutzerfreundliche, einfache Bedienung und vorprogrammierte Rezepte in PLC
- Keine Rekristallisation von Fetten, wenn sie über Nacht nicht benutzt werden (kein Leitungssystem)
Produktanwendungen
Wesentliche Merkmale
DESIGN-INNOVATIONEN
Direkt über der Linie positioniert, mit einer C-Rahmen-Baueinheit, ist der Abstand minimal für ein maximales Ergebnis. Konstanter Druck, konstante Temperatur, Fett und eine Non-Stop-Produktionseinheit mit einem kurzen Zuführsystem sind zuverlässig und besser als viele andere Lösungen auf dem Markt.
Modulares Konzept auf einem mobilen C-Gestell
Vollständig abgewaschene Ausführung
Stabile und konstante Ernährung
Bedienung über PLC-Touchscreen für einfache Bedienung und vorprogrammierte Rezepte, Plug & Play-Gerät
Zusätzliche Medien
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Besuchen Sie eines der AMF Innovationszentren, um Ihre Rezepturen zu testen, neue Produkte zu formulieren oder Ihre Prozesse auf AMF Tromp Folienanlagen zu validieren.
Ergänzende Lösungen von AMF Tromp
Laminierlinie
Wir bieten Hochgeschwindigkeits-, spannungsfreie oder Extrusionslaminierung für die Herstellung von Croissants, Gebäck, Dänen und Blätterteigprodukten.
Stressfreie Teigbandlinie
Bietet eine stressfreie Hochgeschwindigkeitsproduktion von konsistent geformten Produkten mit bis zu 65% Wasseraufnahme, die leichte, offene Kornstrukturen für Pizzen, Fladenbrote, Pita, Naan, Swirl-Brote und mehr erreichen.
Extrusions-Teigbandlinie
Bietet maximale Produktflexibilität mit unübertroffener Genauigkeit für eine breite Palette von Pizzen, Fladenbrot, Pita, Naan und mehr. Geeignet für Grünteige und gerade Teige mit einer Wasseraufnahme von bis zu 55%.
Nachrichten & Einblicke von AMF Tromp
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Die Reise von LaRosa’s Bakery mit AMF Bäckereisysteme
LaRosa’s Bakery, ein Familienunternehmen, das seit 1954 besteht, hat sich von einer einzelnen Pizzeria zu einer bekannten Kette mit 65 Filialen im Großraum Cincinnati entwickelt. Um…
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Vom Mixer bis zum Marktplatz bieten wir maßgeschneiderte und schlüsselfertige Lösungen für Bäckereien auf der ganzen Welt. Engagierte Projektmanager und reaktionsschnelle Kundenbetreuer sorgen für eine einwandfreie Ausführung und den dauerhaften Erfolg Ihrer Bäckerei.