Teig wickeln
AMF Die Lösungen für das Wickeln von Teig bieten hochmoderne Ausroll-, Form- und Pfannen-Technologien, die eine hervorragende Produktqualität garantieren und gleichzeitig die nötige Flexibilität bieten, um sich an die schwankende Kundennachfrage anzupassen. Die AMF Wickler sind mit weniger Teilen und wartungsärmeren Komponenten ausgestattet, was eine einfache Bedienung und Wartung sowie eine verbesserte Hygiene gewährleistet. Damit ist AMF die ideale Wahl für Bäckereien, die ihre Effizienz steigern, Ausfallzeiten reduzieren und die höchsten Hygienestandards bei ihren Aufbereitungsprozessen einhalten möchten.
Bun Rundwirker
AMF Flex Bun Rundwirker sorgen für eine gleichmäßige Formgebung und eine schonende Handhabung, so dass bei jeder Charge gleichbleibend hochwertige Brötchen mit Präzision und Effizienz produziert werden.
Sheeter Moulder Panner (SMP)
Die branchenführende Lösung zum Wickeln, die präzises Ausrollen, Wickeln und Schwenken in einem einzigen, rationalisierten System ermöglicht und konsistente, hochwertige Brötchen mit maximaler Effizienz und minimalem Arbeitsaufwand liefert.
Ergänzende Ausrüstung
Teig-Imprinter
AMF Flex Der Teig-Imprinter kann in den Sheeter Moulder Panner integriert werden, um eine Vielzahl von Abdrücken auf Brötchen und Brötchenprodukten zu erzeugen.
Kontinuierlicher Blechrüttler
Die rezeptgesteuerte Pfannenrüttelbewegung sorgt für eine gleichmäßige Ausrichtung der Teigstücke in den Brötchen- und Kastenformen mit bis zu 50 Pfannen pro Minute.
APEX Kontinuierlicher Blechrüttler
Erhältlich für Verbrauchermärkte und entwickelt für die Brötchenproduktion mit 4-Pocket-Systemen, sorgt der APEX Blechrüttler gewährleistet eine konsistente, korrekte Ausrichtung der Teigstücke in den Vertiefungen der Pfanne.
Brot Wickeleinheit
AMF Flex Brotformer wurden entwickelt, um eine präzise Formgebung und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Sie garantieren perfekt geformte Brote und optimieren gleichzeitig die Effizienz Ihrer Produktionslinie.
Straightline SMP
Für das automatisierte Wenden, Wickeln und Schwenken von in der Pfanne gebackenem Brot mit bis zu 110 Broten pro Minute mit Cutter-Turner- und Saatgutüberzieher-Optionen.
Super S Cross Grain SMP
Entwickelt für effizientes Wickeln, um eine einzigartige Kornstruktur zu erhalten. Für eine Geschwindigkeit von bis zu 110 Broten pro Minute.
APEX Straightline SMP
Automatisiertes Ausrollen, Wickeln und Pfannenbacken von Brot. APEX ist die praktische, bewährte Lösung, mit der Sie Ihre Prozesse Schritt für Schritt automatisieren können.
Ergänzende Ausrüstung
Saatgutüberzieher
AMF Der Saatgutüberzieher kann in die AMF Brotsysteme und die Rundwirktechnologie integriert werden, um eine korrekte, gleichmäßige Saatgutabdeckung zu gewährleisten.
Sortenformer
Unsere Sortenformer werden nach Ihren spezifischen Anforderungen entwickelt, um Flexibilität und Kontinuität Ihres Qualitätsprodukts zu gewährleisten. Sie formen Kekse, Plätzchen und andere Teigprodukte mit Präzision und Zuverlässigkeit.
Rotationsmulder
Mit unseren digital gesteuerten Rotationsformern verfügen Sie über ein robustes Produktionssystem für verschiedene Arten von Produkten. Vom Wickeln von Keksen über die Herstellung von Käsekuchenböden bis hin zum Ablegen von Rohlingen für die Kuchenherstellung – diese vielseitige Rotationsformmaschine kann alles.
AMF’s Ausrüstung zum Teigformen BRANDs
Flex
AMF Flex liefert die klassenbesten Teigteilungs-, Rundwirkungs- und Komplette Aufbereitungs-Systeme für verschiedene Backwaren, einschließlich weiche Brötchen, weiches Kasten- oder Pfannenbrot, englische Muffins, Tortillas, Pizzateig-Kugeln und mehr. Die Geräte von AMF Flex sind für die Anforderungen großer und kleiner Bäckereien konzipiert und sorgen für eine unvergleichliche Produktqualität bei einfacher Bedienung.
Tromp
Tromp Die Wickeln-Ausrüstung ist im Grunde genommen perfekt für die Formung Ihrer Teigprodukte geeignet. Dabei kommen verschiedene spezielle Wickeln-Technologien zum Einsatz, wie z.B. Rotationsformen und Wickeln.
Produktanwendungen
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