Knetsysteme und Teighandhabung
AMF Die Produktlinie der Bäckerei-Teiganlagen ist auf Flexibilität und Vielseitigkeit ausgelegt und kann eine Vielzahl von Teigarten und Chargengrößen verarbeiten.
AMF weiß, dass die Grundlage für jedes großartige Backprodukt mit einem perfekten Teig beginnt. Unsere Erfahrung mit Knetsystemen und Teighandhabung sorgt dafür, dass jede Charge eine optimale Textur, Konsistenz und einen optimalen Geschmack erhält.
Prozesse für Knetsysteme und Teighandhabung
Knetsysteme
Ausgestattet mit Dreifach-Walzenstangen- oder Sigma-Arm-Rührwerken liefern die Knetsysteme von AMF mit intuitiver Datentechnik eine konstante Teigqualität.
Teigförderung
Unsere Teigpumpen, Teig Sternteiler und Teigförderer sind mit einem integrierten Kontrollsystem ausgestattet, das die Bewegung des Teigs steuert und so einen stressfreien Teigtransfer gewährleistet.
Fermentation
Vollautomatische, halbautomatische und manuelle Fermentations-Räume, die auf Ihre Produktionsanforderungen und die Grundfläche Ihrer Bäckerei zugeschnitten sind, bieten eine hervorragende Qualitätskontrolle während der Teigaufbereitung.
Troghandhabung
Die Troghandhabungslösungen von AMF wurden für eine stabilisierte Bewegung des Teigs entwickelt und erhalten die Teigqualität während des gesamten Verarbeitungsprozesses.
Die bewährte AMF Marke für Knetsysteme und Teighandhabung
Ganz gleich, ob Sie Chargenmischer, kontinuierliche Knetsysteme oder andere kommerzielle Mischer benötigen, wir haben anpassbare Lösungen für Ihre speziellen Anforderungen.
Fusion
AMF Fusion erfüllt Ihre individuellen Anforderungen an die Backstube mit maßgeschneiderten Knetern und Teigverarbeitungslösungen, die speziell für Ihre Bäckerei entwickelt wurden. Fusion ist auf Langlebigkeit, Hygiene und Bedienerfreundlichkeit ausgelegt und verbessert Ihre Bäckereiproduktion, indem es nur perfekte Teige liefert.
Produktanwendungen für Knetsysteme und Teighandhabung
AMF Fusion Knetsysteme und Teighandhabung unterstützen Bäckereien auf der ganzen Welt bei der Herstellung einer Vielzahl von weichen Broten und Brötchen, handwerklich hergestellten Broten und Brötchen, Pizza und Fladenbroten sowie Snacks.
Finden Sie Ihre Lösung für Knetsysteme und Teighandhabung
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Nachrichten & Einblicke
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Unter Kneter zum Martkplatz bieten wir maßgeschneiderte und schlüsselfertige Lösungen für Bäckereien auf der ganzen Welt an. Engagierte Projektmanager und reaktionsschnelle Kundenbetreuer sorgen für eine einwandfreie Ausführung und den dauerhaften Erfolg Ihrer Bäckerei.