of-tbm open frame tilt bowl mixer
of-tbm open frame tilt bowl mixer integration
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amf fusion

OF-TBM
Offener Rahmen Kippkesselkneter

Die Fusion Open Frame Kippkesselkneter ist eine robuste und leicht zu reinigende automatische Knetlösung für eine Vielzahl von Teigsorten mit einem Gewicht von 363 kg (800 lbs) bis 1.452 kg (3.200 lbs). Die Kombination aus Haltbarkeit und Wartungsfreundlichkeit macht ihn zur idealen Wahl für Hochleistungsbäckereien.

  • Sorgt für eine ideale Prozesskonsistenz und die Kontrolle der Endtemperatur des Teigs.
  • Das innovative Kippsystem der Schüssel ermöglicht eine Vorwärtsneigung von 140° und eine optionale Rückwärtsneigung von bis zu 65° für das Laden von Schwämmen.
  • Reduziert die Sanierungszeit mit dem industriellen, hochbelastbaren, versetzten Rundrohrrahmen.
  • Bietet Widerstand gegen Stoßbelastungen, um die Leistung des Antriebsstrangs zu erhöhen.
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Produktanwendungen

AMF FusionDie Open Frame Kippkesselkneter bietet maximale Flexibilität und unübertroffene Zuverlässigkeit beim Mischen von Brot, Brötchen, Semmeln, Mehltortillas, Croissants, Bagels, Pizzas, Englisches Muffins und tiefgefrorenem Teig.

Glutenfreie Pizzateigbällchen
Handwerklich hergestelltes Brot und Brötchen
Gebackene Croissants
Bagels
Mehltortillas

Wesentliche Merkmale

of-tbm Kippkesselkneter mit offenem Rahmen und massivem Edelstahlrahmen

DESIGN-INNOVATIONEN

Solider Edelstahlrahmen mit Hebepunkten und Antivibrationspads. Freistehende NEMA 4X-Bedienkonsole mit Touchscreen-Schnittstelle.

of-tbm Offener-Rahmen-Kippkneter Innovatives Kippkesselsystem

Das innovative Kippsystem der Schüssel ermöglicht eine Vorwärtsneigung von 140° und eine optionale Rückwärtsneigung von bis zu 65° zum Laden von Schwämmen.

of-tbm Kippkesselkneter mit offenem Rahmen Nylatron-Buchsen

Der direkt angetriebene, vollständig geschlossene, einfache mechanische Kippmechanismus dreht sich auf Nylatron-Buchsen und sorgt so für höhere Zuverlässigkeit, geringeren Wartungsaufwand und einen reibungsloseren Betrieb.

Die obere Baugruppe verfügt über einen Schmetterlingsverschluss für trockene Zutaten, sanitäre Flüssigkeitseinlässe und eine Staubentlüftung.

of-tbm Offener-Rahmen-Kippkesselkneter cinchseal

Cinchseal® Rotary Face Rührwerkswellendichtungen mit Luftspülung für außergewöhnliche Haltbarkeit und einfaches Entfernen zur Reinigung oder Wartung.

of-tbm Offener-Rahmen-Kippkessel-Kneter durabowl

Der DuraBowl™ Kühlmantel gewährleistet eine ideale Prozesskonsistenz, eine hervorragende Kühlung des Teigs und die Kontrolle über die endgültige Teigtemperatur.

Spezifikationen

OF-TBM8001000130016002000240028003200
Kapazität
lbs/kg		800
363		1.000
454		1.300
590		1.600
726		2.000
907		2.400
1.089		2.800
1.270		3.200
1.452
Volumen
cu.ft/liters		23.61
669		29.51
821		38.20
1.076		47.35
1.331		59.03
1.671		64.61
1.812		72.14
2.039		77.16
2.180

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