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amf fusion

SNAX
Einzelner Sigma Armkneter

Das direkt angetriebene, einarmige Sigma-Rührwerk mit Vorwärts- und Rückwärtsneigung bietet maximale Flexibilität bei der manuellen Beschickung mit Zutaten und unübertroffene Zuverlässigkeit für eine Vielzahl von Snackprodukten.

  • Perfekt geformt, um eine effiziente Einarbeitung der Zutaten und eine gleichbleibende Teigqualität zu gewährleisten.
  • Das vordere und optionale hintere Kippsystem bietet einen vollständigen Zugang für die Reinigung im Inneren der Schüssel.
  • Der Hauptantrieb des Rührwerks ist niedrig montiert, um die Stabilität zu erhöhen und den Schwerpunkt zu optimieren.
  • Die innovative Doppelkippfunktion kann in viele Teigverarbeitungslösungen integriert werden.
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Produktanwendungen

Brezeln
Käse-Cracker
Mehltortillas
Kekse
Cookies

Wesentliche Merkmale

DESIGN-INNOVATIONEN

Der SNAX Kneter lässt sich nahtlos in die
Teig Sternteiler oder Teig Sternteiler oder Kibbler integrieren und bietet so eine arbeitsfreie Lösung für die Teigverarbeitung.

Die hygienische, runde Rohrrahmenkonstruktion und die Schalenstruktur aus Edelstahl sorgen für maximale Festigkeit und minimale Durchbiegung, so dass Ermüdungserscheinungen ausgeschlossen sind.

Das Single Sigma Arm Agitator ist perfekt geformt, um eine effiziente Einarbeitung der Zutaten und eine gleichbleibende Teigqualität zu gewährleisten.

Das innovative Direktantriebssystem für die Schüsselneigung bietet eine Neigung von 140° nach vorne und optional 95° nach hinten.

Automatischer Stopper für mehr Sicherheit.

Das optionale Fugenset für die Mischerbeine versiegelt die Beine mit dem Boden, um den Spalt zwischen der Unterseite des Mischers und dem Boden zu beseitigen und eine solide Basis und eine hygienischere Installation zu gewährleisten.

Optionale interne Kühlschläuche für ein schlankeres Design.

Der optionale Durabowl™-Kühlmantel sorgt für eine ideale Prozesskonsistenz und Kontrolle der Endtemperatur des Teigs.

Vordere und hintere Dichtungen, die an der Rührschüssel angebracht sind, schaben die Unterseite der Haube während des Kippvorgangs ab.

Spezifikationen

Modell12001600210024002800340037004000
Kapazität
lbs./kgs		1.200
545		1.600
725		2.100
953		2.400
1.089		2.800
1.270		3.400
1.542		3.700
1.678		4.000
1.815
Volumen
cu.ft./liters		23.6
669		34.1
967		47.3
1.341		51.3
1.452		59
1.671		72.1
2.043		77.2
2.185		84.2
2.383

Zusätzliche Medien

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