AMF Tromp
AMF Tromp bietet Ihnen mit seinen Technologien zum Ausrollen, Laminieren, Dekorieren und Ablegen von Teig die perfekte Kombination aus handwerklicher Qualität und industrieller Geschwindigkeit. Mit kompletten Aufarbeitungslinien und spezialisierten automatisierten Lösungen für die Aufarbeitung von Backwaren bieten wir zuverlässige Geräte, die einzigartige Veredelungslösungen zur Herstellung hochwertiger Backwaren integrieren.
Produktanwendungen
Tromp bietet zuverlässige Bäckereimaschinen, die hochwertige Produkte wie handwerklich hergestelltes Brot, Pizza und Fladenbrot, Gebäck und Croissants, Kuchen und Torten produzieren. Ausgebreitete, laminierte und extrudierte Teigprodukte in mittleren bis großen Mengen, mit kompletten Lösungen zum Gießen, Dekorieren und Veredeln, liefern perfekte Qualität auf der ganzen Linie. Die integrierten Systeme von Tromp bieten hygienisches Design, hohe Flexibilität, Prozesskontrolle und zuverlässige Systeme, die die Arbeit für Sie erledigen.
Tromp Aufarbeitung-Prozesse
Nachdem der perfekte Teig mit den Teigverarbeitungslösungen von AMF Fusion hergestellt wurde, setzt AMF Tromp den Backprozess mit seinen erstklassigen Aufbereitungstechnologien fort. Tromp ist darauf spezialisiert, Produkte vom Teigband oder der Teigkugel bis zu ihrem endgültigen Aussehen und ihrer Form zu formen und zu gestalten. Ausroll-, Laminier- und Extrusionsanlagen mit spannungsarmer Technologie bilden die perfekte Grundlage für Ihr nächstes Backprodukt.
Komplette Makeup-Systeme
Wir entwickeln, produzieren und installieren maßgeschneiderte Aufbereitungssysteme, die vollständig in Ihren Prozess integriert sind – das ist die Stärke von Tromp. Wir können Ihnen helfen, den gesamten Prozess zu kontrollieren und backfertige oder eingefrorene Produkte in Ihre Produktionslinien zu liefern.
Folie
Das stressarme Ausrollen von Teig hält die einzigartigen Teigeigenschaften intakt und erhält den natürlichen Prozess im Inneren. Viele Bäckereien auf der ganzen Welt setzen auf industrielle Teigbandlinien, um die handwerklichen Produkte herzustellen, die heute auf dem Markt im Trend liegen.
Laminieren
Beim Laminieren von Teig geht es darum, Schichten zu erzeugen, um den einzigartigen Biss und die Textur von Croissants und anderem Gebäck zu erzeugen. Unter Verwendung von Butter, Margarine oder sogar veganen Fettsorten integriert die Laminierlinie mit ihrer Fettpumpe das Fett in den Teig, und es entstehen Schichten für das Make-up von Gebäck, Plundergebäck und Snackprodukten.
Dosieren und Formen
Wenn Sie Gebäck oder andere Backwaren mit einer Füllung herstellen, ist ein Gießgerät die Lösung für das perfekte Volumen auf oder in einem Teigprodukt. Das Füllen von Muffin- oder Cupcake-Blechen, die Herstellung einer Apfeltasche, eines Muffins mit Nutella® im Inneren oder einer Proteinfüllung – all das wird von Tromp perfekt dosiert.
Dekorieren
Dekorieren ist der letzte Schliff, bevor ein Backwerk in den Ofen kommt. Ob mit Käse, Streuseln, Schokoladenstückchen, Samen, Salz, Zucker oder Mehl, unsere industriellen Streuer, Applikatoren und Sämaschinen zaubern für Sie in jeder Geschwindigkeit.
Es kann sogar ein Wasserspalt oder ein Schnitt sein, um eine schöne handwerkliche Kruste oder ein weiches Brötchen mit einem dekorativen Schnitt zu backen.
Pizza pressen
Das Pressen einer Pizza aus einer Teigkugel ist mit einer Heiß- oder Kaltpresse möglich. Pizzen werden in einer Pfanne oder auf einem Band gepresst, so dass kein Teig verschwendet wird. TrompDie führende Technologie der Pizzapresse wird von den wichtigsten Unternehmen der Branche eingesetzt, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten und für optionale Andocksysteme am Pizzaboden.
Wickeln
Bäckerei-Formsysteme, wie die Tromp Rotationsformmaschine für die Herstellung von Keksen, Biskuits oder Kuchen- und Käsekuchenböden, formen Teig präzise und effizient mit 3D-Formen oder Aufdrucken. Darüber hinaus unterstützen Inline-Formanlagen die Herstellung von Gebäck wie Zimtschnecken, Schnecken, Pain au raisin oder dem indischen Bakkarwadi.
Gemeinsam wachsen mit AMF Tromp
Seit über 35 Jahren entwickelt und baut Tromp spezialisierte Bäckereimaschinen und hilft unseren Kunden, ihre Effizienz, Konsistenz und Rentabilität zu steigern. Unser Forschungs- und Entwicklungsteam und unsere Ingenieure entwickeln Lösungen, die die Bedürfnisse unserer Kunden berücksichtigen, wie Hygiene, Prozesskontrolle, Flexibilität und Zuverlässigkeit. Darüber hinaus bauen wir dauerhafte Partnerschaften auf, indem wir unsere Geräte so konstruieren, dass sie viele Jahre lang halten, und indem wir den besten Support und die beste Wartung für Bäckereien bieten, was uns ermöglicht, alle Gemeinsam wachsen.
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Mit langjähriger Erfahrung und Installationen auf der ganzen Welt ist Tromp ein vertrauenswürdiger Partner für Bäckereien. Tromp bietet einzigartige Lösungen für die Handhabung des Teigs, die Aufarbeitung und den letzten Schliff für Ihre Produkte. Als Spezialisten für die Herstellung von Pizza, handwerklich hergestelltem Brot, laminierten Produkten und Gebäck kennen wir den Prozess und gehen auf Ihre Bedürfnisse ein.
Kontaktieren Sie unsere Experten für Aufarbeitung in der Bäckerei
Vom Mixer bis zum Marktplatz bieten wir maßgeschneiderte und schlüsselfertige Lösungen für Bäckereien auf der ganzen Welt. Engagierte Projektmanager und reaktionsschnelle Kundenbetreuer sorgen für eine einwandfreie Ausführung und den dauerhaften Erfolg Ihrer Bäckerei.