Automatisierte Verpackung in industriellen Brotbäckereien

Das Erreichen einer optimalen Produktivität und Effizienz in industriellen Bäckereien hängt oft von der Überwindung allgemeiner Herausforderungen wie einer hohen Mitarbeiterfluktuation und betrieblichen Engpässen ab. AMF PackTech, eine AMF Bäckereisysteme Marke, führte das Combi 75S Brotschneider und Beutelmaschine um den Prozess der Brotverpackung zu rationalisieren und gleichzeitig die Erfahrung des Bedieners zu verbessern. In diesem Blog befassen wir uns mit dem Wert der automatischen Umstellung von Brotverpackungsanlagen im Vergleich zu manuellen Methoden, erkunden die Vorteile der 75S Aufschnittmaschinen und Brotbeutelmaschinen und beleuchten, wie diese Technologie kritische Probleme der Branche angeht.

Manuelle vs. automatisierte Brotverpackung: Pro und Kontra

Traditionell ist die manuelle Verpackung von Brot ein arbeitsintensiver Prozess, der anfällig für Ineffizienzen und Unstimmigkeiten ist. Es ermöglicht zwar eine größere Kontrolle über bestimmte Aspekte, wie z.B. die Dicke der Scheiben und die Verpackungstechniken, aber auf Kosten eines höheren Arbeitsaufwands und eines langsameren Durchsatzes. Andererseits bietet die automatische Umstellung, wie sie der 75S Slicer und die Brotbeutelmaschine demonstrieren, eine Vielzahl von Vorteilen, darunter:

Erhöhte Betriebszeit und Konsistenz

Der 75S Combo Slicer und Brotbeutelmaschine automatisiert die Umstellung von Rezepten und reduziert den Zeit- und Arbeitsaufwand für die Einstellung der Führungen und den Aufruf optionaler Funktionen (Dampf) im Vergleich zu manuellen Methoden erheblich. Innerhalb einer Minute können Führungen, Messerabstände und Optionen wie Ölen und Dampf automatisch eingestellt werden. Die gleichen Einstellungen werden mit voreingestellten Rezepten und Messerabständen von Crew zu Crew abgerufen, wodurch inkonsistente und improvisierte Setups vermieden werden.

Beseitigung von Engpässen in der nachgelagerten Bäckerei

Engpässe im hinteren Bereich industrieller Bäckereien können die Produktivität und Effizienz beeinträchtigen. Der 75S Slicer Bagger nimmt diese Herausforderungen mit seinem innovativen Design und seiner Funktionalität direkt in Angriff. Das lineare Layout ermöglicht eine einfachere Bedienung, so dass ein Bediener zwei Linien effizient verwalten kann. Darüber hinaus vereinfachen verbesserte Hygienemerkmale wie ein versiegelter Rahmen, leicht zu reinigende Oberflächen und hygienische Designelemente die Reinigungsroutinen und sorgen für schnellere und effektivere Reinigungsprozesse bei gleichzeitiger Einhaltung strenger Standards für Sauberkeit und Produktsicherheit.

Verbessern Sie das Benutzererlebnis durch innovatives Design

Der 75S Slicer Bagger wurde entwickelt, um die Erfahrung des Bedieners zu verbessern, und setzt dabei auf Einfachheit und Effizienz. Automatische Einstellfunktionen und fortschrittliche Funktionen wie die Rezeptverwaltung verbessern die Produktivität und sorgen für Zufriedenheit beim Bediener. Seine intuitiven Bedienelemente und benutzerfreundlichen Schnittstellen rationalisieren den Betrieb, verkürzen die Lernkurve für neue Bediener und garantieren eine gleichbleibende Leistung.

Darüber hinaus können die Bediener dank des offenen Decks mit den patentierten Pop-Flights für eine sichere Produkthandhabung und einen geringeren Zeitaufwand für die Wartung und Reinigung leicht eingreifen und warten. Der geschlossene Rahmen und die breite Öffnung erleichtern den Zugang, was die Reinigungsroutinen weiter vereinfacht und schnellere, effektivere Reinigungsprozesse gewährleistet, während gleichzeitig strenge Sauberkeits- und Produktsicherheitsstandards eingehalten werden.

Mit dem Combo 75S Brotschneider und Beutelmaschine setzen Sie auf Automatisierung und Innovation

Der Combo 75S Brotschneider und Beutelmaschine stellt eine Weiterentwicklung der automatisierten Brotverpackungstechnologie dar und bietet beispiellose Effizienz, Zuverlässigkeit und verbesserte Bedienerzufriedenheit. Durch Automatisierung und Designinnovation können industrielle Brotbäckereien gängige Herausforderungen meistern, die Produktivität maximieren und in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Marktumfeld die Nase vorn haben.

Sind Sie bereit, Ihren Verpackungsprozess zu verbessern? Erleben Sie die Vorteile und die Effizienz mit AMF PackTech . Wenden Sie sich noch heute an unsere Experten und erfahren Sie mehr darüber, wie unsere Lösungen Ihre Abläufe verändern können. Kontaktieren Sie uns.