Automatisierung und Optimierung für die Pizza-Produktion

Experten prognostizieren, dass der globale Pizzamarkt bis 2027 ein Volumen von 233,26 Milliarden Dollar erreichen wird, mit einer CAGR von 11,6% von 2020 bis 2027. Als eines der beliebtesten Lebensmittel weltweit werden sich die Aussichten für die Pizzabranche dank der steigenden Nachfrage nach Heimlieferdiensten aufgrund der COVID-19-Pandemie, einer Zunahme von Fast-Casual-Pizza-Restaurants und der Einführung von Technologien wie mobilen Apps und Online-Bestellsystemen weiter verbessern.

Gewerbliche Pizzaproduzenten benötigen jedoch Hilfe bei Nachverpackungsprozessen wie dem Verladen, Fördern und Palettieren der Produkte.

Einige der häufigsten Herausforderungen, denen Pizzabäcker bei der Automatisierung begegnen können, sind die folgenden:

• Die Komplexität, die mit der Integration neuer Systeme oder Einheitstechnologien verbunden ist
• Spezialisierte Ausbildung für Bediener
• Regelmäßige Wartung und Reparatur
• Produktvariabilität und Anpassung der Ausrüstung für eine breite oder wachsende Produktpalette

AMF Workhorse, eine AMF Bäckereisysteme entwickelt nahtlos integrierte, vollständige Nachverpackungslösungen für eine breite Palette von Pizza- und Fladenbrotprodukten, damit Bäcker ihre Arbeitsabläufe rationalisieren, Arbeitskosten senken, Ausfallzeiten minimieren und die Gesamteffizienz verbessern können. Lesen Sie mehr über die Vorteile und möglichen Lösungen für die Nachverpackung von Pizzaprodukten.

Produkt laden

Die Produktverladung ist ein entscheidender Schritt im Prozess der Nachverpackung. Die Produktbeladungssysteme von AMF sind so konzipiert, dass sie eine schonende Produkthandhabung und eine flexible Gestaltung ermöglichen. Sie können problemlos in Ihre aktuellen Bäckereiprozesse integriert oder mit den kompletten Förder- und Handhabungssystemen von AMF kombiniert werden, um die Nachverpackung so effizient wie möglich zu gestalten.

Der ABL Case Loader eignet sich für die Beladung von Kunststoff-, Wellpapp- und anderen Behältern und kann diese mit hoher Geschwindigkeit aufnehmen und platzieren, einschließlich des Einsetzens von U-Kartons. Der ABL ist mit einem austauschbaren, patentierten End-of-Arm-Werkzeug ausgestattet, das für spezifische Produktanwendungen entwickelt wurde, um Verpackungen sanft in Wellpappe oder andere Behälter zu pressen und so ein enges Verhältnis zu erreichen. Die Rezeptverwaltungssoftware speichert Musterkonfigurationen, so dass mehrere Verpackungsmuster ohne Werkzeugwechsel möglich sind, was eine präzise Verpackungsplatzierung und maximale Zuverlässigkeit gewährleistet.

Fördern

Der Transport von Produkten von einem Ort zum anderen kann eine Herausforderung sein, wenn es sich um schwere Lasten oder empfindliche Produkte handelt. AMF Convay, eine AMF Bäckereisysteme entwickelt komplette Fördersystemlösungen, um Pizzaprodukte, Kisten, Körbe oder Paletten schnell und sicher zu transportieren.
AMF Workhorse hat auch Automatisierte Lager- und Bereitstellungssysteme (ASRS) entwickelt, die eine individuell konfigurierte, intuitive Handhabung von Körben und Kisten mit oder ohne Gefrierschrankanwendung ermöglichen.

Palettieren Die Weiterentwicklungen der Palettierlösungen von AMF haben die Zuverlässigkeit und Präzision von Nachverpackungsprozessen verbessert. Präzise und konsistente Palettenbeladung, die für eine Vielzahl von Körben, Kartons und Paletten geeignet ist, gewährleistet maximale Zuverlässigkeit für verschiedene Beladungsmuster.

Der Palettierer vonAMF bietet Genauigkeit und Konsistenz und lädt einzelne oder mehrere versiegelte Kartons oder Säcke auf Kunststoff- oder Holzpaletten mit verschiedenen vorprogrammierten Musterkonfigurationen, um die Arbeitskosten zu senken und die Sicherheit des Bedieners zu erhöhen. Alternativ nimmt AMF’s Palettierer einzelne Paletten und Korbstapel auf, um eine voll beladene Palette zu liefern.

Die Anforderungen der Pizzabäcker an die Nachverpackung sind sehr unterschiedlich und hängen vom Produktmix, dem Durchsatz, dem Layout der Bäckerei und der Vertriebsmethode ab. Daher kann die Erforschung der gesamten Bandbreite an Nachverpackungsoptionen im Laufe der Zeit beträchtliche Unterschiede in Bezug auf Qualität und Kosten ausmachen. AMF Workhorse Lösungen sind für eine schonende Produkthandhabung durch nachgelagerte Arbeitsschritte konzipiert, um eine erstklassige Nachverpackungsqualität für eine sichere und effiziente Auslieferung all Ihrer Pizza- oder Fladenbrotprodukte zu gewährleisten.

Mit diesem vollständig integrierten System für die Nachverpackung löst AMF Workhorse eine Reihe von Herausforderungen, denen sich Pizzahersteller bei der Skalierung ihres Betriebs stellen müssen:

• Reduzierte Komplexität
  • Ein einziger Projektmanager reduziert das Risiko von Missverständnissen und Projektverzögerungen. Ohne dass Sie zwischen mehreren Lieferanten kommunizieren müssen, stellt AMF Workhorse sicher, dass alle Einheiten nahtlos zusammenarbeiten und gleichzeitig Ihre Vorlaufzeiten für Lieferung und Installation verkürzen.
• Ausbildung auf Abruf
  • Mit den Lösungen von AMF Workhorse haben Bäckerei-Teams Zugang zu erstklassigen AMFMethod Dokumentations- und Schulungswerkzeugen, die Ihre Teams stärken und die Mitarbeiterfluktuation verringern. Gleichzeitig haben Sie einfachen Zugang zu On-Demand-Schulungen für die Bäckereiarbeiter von morgen.
• Schnell Kundenbetreuung
  • Als Kunde von AMF erhalten Sie den unvergleichlichen Service und Support, für den die Marke AMF bekannt ist, um den dauerhaften Erfolg Ihrer Bäckerei sicherzustellen. Dank der weltweiten Unterstützung sind unsere Teams bereits in Ihrer Region und können schnell auf die Bedürfnisse Ihrer Kunden reagieren. Jederzeit. Überall.
• Maßgeschneiderte Lösungen
  • Für eine Vielzahl von Bäckereikunden, von Brot und Brötchen bis hin zu Pizza, Kuchen, Torten, Gebäck und mehr, entwickelt AMF Workhorse maßgeschneiderte Lösungen für jede Bäckerei und jede Anwendung, um die optimale Lösung zu gewährleisten.

Sind Sie bereit, Ihre Pizzaproduktion zu automatisieren und zu optimieren? Kontaktieren Sie noch heute das Team von AMF , um Ihr aktuelles Pizza-Projekt zu besprechen. Optimieren Sie Ihre Abläufe und steigern Sie die Effizienz mit unseren Komplettlösungen für die Nachverpackung.