Lösungen zum Dekorieren und Belag für die Pizzaproduktion

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Pizzabäcker arbeiten unermüdlich, um die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Bequemlichkeit, Genuss und gesunden Lebensmitteltrends zu erfüllen. Da Pizza weltweit immer beliebter wird, setzen Pizzahersteller auf automatisierte Technologie, um den Arbeitsaufwand zu minimieren und die Produktionskapazität zu erhöhen, ohne dabei die Flexibilität zu verlieren, die für die Herstellung einer breiten Palette von Pizza- und Fladenbrotprodukten erforderlich ist.

AMF Tromp Pioneers in Automated Pizza Make-up Solutions

AMF Tromp, eine AMF Bäckereisysteme entwickelt automatisierte Lösungen für die Pizzabeschichtung, einschließlich des Ausrollens, Dekorierens, Ablegens und Belegens, damit Bäcker die Pizza- oder Fladenbrotprodukte herstellen können, die die Verbraucher heute verlangen, und zwar mit der Flexibilität und Modularität, die sie für das zukünftige Wachstum ihres Portfolios benötigen. Lesen Sie mehr, um die Vorteile und möglichen Lösungen für Ihren Pizzabelag oder Ihr Dekorieren zu entdecken.

Vorteile der Automatisierung von Pizzabelegen und Dekorieren

Gewerbliche Pizzahersteller profitieren von vielen Vorteilen, wenn sie ihren Pizzabelag oder das Dekorieren automatisieren:

  • Effizienz: Automatisierte Lösungen für das Dekorieren von Pizzen sparen Zeit und erhöhen die Effizienz der Produktionslinie
  • Konsistenz: Mit den neuesten zielgerichteten Belagslösungen und digitalen Lösungen, die künstliche Intelligenz zur Verbesserung des Prozesses nutzen, war es noch nie so einfach, eine maximale Produktkonsistenz bei Ihrem Pizzabelag zu erreichen.
  • Kosteneinsparungen: Senken Sie die Arbeitskosten durch die Automatisierung sich wiederholender Topping-Prozesse, wenn Sie Ihren Bäckereibetrieb erweitern.
  • Vielfalt: Die Rezeptverwaltungssoftware macht es einfach, die Auswahl für eine breite Palette von Pizzaprodukten vorzuprogrammieren, was eine einfache Produktumstellung für Ihr wachsendes Pizzaportfolio gewährleistet.

Ohne Genauigkeit und kalkulierte Anwendung kann der Belagsteil des Pizzaproduktionsprozesses mit Zeitverlusten, Produktverschwendung und einem verminderten ROI verbunden sein.

Automatisierte Lösungen für die Pizzaproduktion

Für gewerbliche Pizzahersteller, die ihr Dekorieren automatisieren möchten, gibt es viele automatisierte Produktionslösungen, darunter:

  • Förderbandbasierte Einheiten: Mit Blick auf Einfachheit und Kostenersparnis werden bei förderbandbasierten Belagssystemen ein oder mehrere Förderbänder verwendet, um die Pizzen unter verschiedenen Belagsspendern zu transportieren. Sie eignen sich am besten für die Herstellung von Pizzen in großen Stückzahlen.
  • Kippkesselkneter mit Tomatensoße von AMF Tromp sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Soße auf jeder mit Soße bestrichenen gebackenen Pizza oder jedem Fladenbrot über den gesamten Produktboden für optimale Produktqualität.
  • Wasserfall-Applikator von AMF Tromp streut ein glattes Bett aus Lebensmittelpartikeln, einschließlich Käse, Gemüse und Proteinen. Er verwendet ein auf einem Förderband basierendes Rezirkulationssystem, um Produktabfälle zu reduzieren, und einen Dispergierrechen, um unabhängige Mengenanpassungen pro Zutat zu ermöglichen.
  • Zielapplikator von AMF Tromp bietet ein höheres Maß an Genauigkeit mit einem speziell entwickelten Verteiler, um die Materialien genauer über jedes Produkt zu streuen, mit Einstellmöglichkeiten für jedes Topping.
  • Dosiereinheiten: Verbessern Sie die Genauigkeit beim Belegen von Pizzen mit Hilfe digitaler, computergesteuerter Dosiereinheiten, um präzise Mengen an Soße, Käse, Gemüse oder Proteinen auf Ihren Pizzaboden aufzutragen. Diese Geräte lassen sich leicht anpassen und eignen sich für die Produktion hoher Stückzahlen.
  • Powershot-Dosieranlage von AMF Tromp ist mit einer Erkennung für kein Produkt und keine Ablagerung ausgestattet, die die Ablagerungsgenauigkeit verbessert und die Soßenmenge auf jeder Bahn individuell steuert. Darüber hinaus sorgt die Zentriersteuerung dafür, dass die Sauce immer genau in der Mitte des Teigs platziert wird, und zwar mit bis zu 200 Hüben pro Minute in jeder Bahn.
  • Topping-Applikationsgeräte: sorgen für eine genaue, gezielte, computergestützte Verteilung des Toppings. Diese Geräte sind ideal, wenn die Genauigkeit des Dekorierens von großer Bedeutung ist, wie bei teureren Zutaten. Wenn die Soße, der Käse und die Beläge nicht gleichmäßig und mit dem richtigen Gewicht aufgetragen werden, kann es schnell zu Verschwendung und Inkonsistenzen im Produkt kommen. Aufgrund der hohen Kosten für die Zutaten nutzen Hersteller von Pizzageräten wie AMF Tromp Fortschritte in den Bereichen künstliche Intelligenz, Konnektivität und Datenverarbeitung, um die Pizzaproduktion autonomer zu gestalten.
  • Intelligenter Applikator Lösung von AMF Tromp automatisiert die manuellen Wiegekontrollen während des Pizzabelags, damit die Zutaten innerhalb der Spezifikationen bleiben. Die Intelligenter Applikator prüft jedes Produkt visuell und stellt sicher, dass die richtige Menge an Belag aufgetragen wird, ohne dass der Bediener eingreifen muss.

Nahtlose Integration mit AMF Tromp Komplette Systemlösungen

AMF Tromp Lösungen zum Dekorieren und Belag für die Pizzaproduktion lassen sich nahtlos in unsere kompletten Systemlösungen integrieren, um hochwertige Pizzaprodukte vom Mischer bis zum Markt zu produzieren. Wir bauen unsere AMF Tromp Belag- und Dekorierlösungen so auf, dass sich die Pizzabäcker auf eine gleichbleibende Produktqualität und effiziente Produktionsprozesse konzentrieren und ihre Kosten unter dem Strich einhalten können. Wir unterstützen moderne Bäckereien, indem wir die virtuelle und die physische Welt zusammenführen, um die Optimierung kontinuierlich voranzutreiben. Mit unserer Erfahrung im Backen machen wir Geräte intelligenter, integrieren Prozesse und verbessern Bäckereibetriebe weltweit.

Entdecken Sie unsere Lösungen für Pizzabeläge

Sind Sie bereit, Ihre Prozesse für das Belegen und Dekorieren von Pizzen zu automatisieren? Entdecken Sie die innovativen Lösungen von AMF Tromp , um die Effizienz, die Konsistenz und die Kosteneinsparungen in Ihrer Pizzaproduktion zu verbessern. Kontaktieren Sie uns, um Ihr Pizza-Projekt zu besprechen.