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5 Wege zu einem nachhaltigen Industrieofen
Dank Fortschritten bei der Digitalisierung und der Brennertechnologie sind energieeffizientere Backlösungen für gewerbliche Bäcker in greifbare Nähe gerückt. Das ist ein willkommener Anblick für eine Branche, die sich verpflichtet hat, bis 2050 netto null Kohlenstoffemissionen zu erreichen. In einer Bäckerei konzentriert sich der Energieverbrauch entweder auf das Backen oder das Einfrieren. Nach Angaben der EPA […]
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