puratos en loodsbakkerij AMF

Maak kennis met de puratos Pilot Bakery – powered by AMF

Ga in één bezoek van idee naar commerciële validatie! Door een baanbrekende samenwerking tussen Puratos, een toonaangevende leverancier van ingrediënten, en AMF Bakery Systems als toonaangevende leverancier van automatiseringsoplossingen, veranderen we de manier waarop de bakkerij-industrie innoveert. Samen werken we rechtstreeks samen met uw bakkerijteam om:

  • Consumententrends te analyseren
  • Praktijkgerichte opleiding voor bakkers te organiseren
  • Nieuwe technologie te valideren
  • Agile innovatie te bereiken
  • Productontwikkeling te versnellen
Puratos US hoofdkantoor
1660 SUCKLE HWY, PENNSAUKEN, New Jersey, VS
(20 minuten van vliegveld PHL)

Perfectioneer uw producten

Onze processen op de proef stellen

Bij de Puratos-AMF Pilot Bakery krijg je toegang tot bakexpertise van wereldklasse en geavanceerde automatisering – zonder je dagelijkse activiteiten te onderbreken. Werk samen met onze meesterbakkers, formuleringsdeskundigen en automatiseringsspecialisten om nieuwe processen te ontwikkelen en te testen in een gecontroleerde, productievrije omgeving. Of je nu een clean label deeg wilt perfectioneren of het ideale ambachtelijke stokbrood wilt maken, wij helpen u recepten te valideren, processen te optimaliseren en met vertrouwen te schalen.

Deze samenwerking tussen AMF en Puratos geeft je de flexibiliteit om:

  • Ingrediënten ter plaatse aan te passen met Puratos experts
  • Te testen met je eigen ingrediënten of verbeteraars van elke leverancier op AMF’s innovatieve systemen voor bakkerijen.
  • Gebruik te maken van het Puratos Sensory Lab voor productvalidatie in persoon of op afstand in belangrijke markten
mixsysteem

Horizontaal batch mixen

Test je recepten op AMF Fusion batchmixers voor een consistente, herhaalbare mixkwaliteit. Deze hygiënisch ontworpen technologieën zorgen voor een optimale deegtemperatuurregeling en maximale productkwaliteit voor een breed scala aan degen.

mini combo bdr tussenrijsmachine

Extrusie verdelen / afmeten

Nauwkeurige, snelle AMF Flex systemen voor het verdelen en afronden van deeg bieden een nauwkeurige gewichtscontrole en uniformiteit voor een breed scala aan gebakken producten, terwijl de druk op het deeg tot een minimum wordt beperkt voor een optimale textuur en kwaliteit.

sfa stressvrije artisinale deeg uitrollijn

Spanningsarme bekleding

AMF Tromp Deeg uitrollijnen maken gebruik van reductiestations met meerdere walsen en kruiswalsen om deeg voorzichtig te verwerken met een waterabsorptie tot 70%, zodat de structuur behouden blijft en er consistente producten van hoge kwaliteit ontstaan.

lamineer deeg

Lamineren

Ontworpen om tot 1000 lagen deeg en vet te produceren, AMF Tromp lamineerlijnen bieden aanpasbare laagdiktes en vouwen op hoge snelheid met vulmogelijkheden.

Unimac doseermachine

Batterijen deponeren

Test een uitgebreide reeks beslagoplossingen die ontworpen zijn om verschillende soorten beslag, vullingen en toppings met uitzonderlijke nauwkeurigheid en flexibiliteit te verwerken.

multibake r radiant tunnel oven

Bakken met convectie of stralingswarmte

AMF Den Boer Tunnel ovens maken gebruik van indirecte stralingswarmte, waarbij gebruik wordt gemaakt van centrale branders buiten het bakgebied om de warmte via radiatorbuizen over te brengen op het product. Dit zorgt voor gelijkmatig bakken en energiezuinigheid voor elk productassortiment.

Verwante bronnen

Plan een innovatiesessie

Sluit je aan bij ons team van meer dan 30 meesterbakkers en productontwikkelaars op locatie en ervaar snelle innovatie in een zeer gecontroleerde, op inzichten gebaseerde omgeving. We werken samen met jouw team om de toekomst van bakkerijproducten te valideren, te testen en te ontwikkelen. Dien een aanvraag in en onze pilot bakery manager zal contact opnemen om een bezoek te plannen.

"*" indicates required fields

Number of employees
Are you already an AMF or Puratos customer?*
Purpose of Visit
How did you hear about our pilot bakery?