Mixen en deegverwerking
De bakdeegsystemen van AMF zijn ontworpen voor flexibiliteit en veelzijdigheid en kunnen een breed scala aan deegsoorten en batchgroottes verwerken.
AMF begrijpt dat de basis van elk geweldig gebakken product begint met perfect deeg. Onze expertise op het gebied van mixen en deegverwerking zorgt ervoor dat elke batch de optimale textuur, consistentie en smaak krijgt.
Processen voor mixen en deegverwerking
Mixen
Uitgerust met een drievoudige walsstaaf of sigma-arm mengers, maken de mengsystemen van AMF gebruik van intuïtieve datatechnologie om een consistente deegkwaliteit te garanderen.
Deeg distributie
Onze deegpompen, chunkers en transportbanden zijn ontworpen met hygiëne in gedachten en beschikken over een geïntegreerd besturingssysteem dat de beweging van rauw deeg regelt, voor een continue en stressvrije deegoverdracht.
Fermentatie
Volledig geautomatiseerde, semi-geautomatiseerde en handmatige fermentatieruimtes, op maat ontworpen voor jouw productie-eisen en bakkerij-indeling, bieden superieure kwaliteitscontrole tijdens het conditioneren van het deeg.
Kuipverwerking
Ontworpen voor een gestabiliseerde deegoverdracht, zorgen AMF’s kuipverwerkingsoplossingen voor behoud van de deegkwaliteit gedurende het hele deegverwerkingsproces.
AMF’s merk voor mengen en deegverwerking
Of u nu batchmixers, continu mengapparatuur of andere commerciële mixers nodig heeft, wij bieden op maat gemaakte oplossingen die aan uw specifieke eisen voldoen.
fusion
AMF Fusion voldoet aan uw unieke behoeften in de bakkerij met op maat gemaakte mixers en deegverwerkingsoplossingen die speciaal zijn ontworpen voor uw bakkerij. Fusion is gebouwd om lang mee te gaan en is gericht op hygiëne en gebruiksgemak. Het verbetert de productie van uw bakkerij en levert alleen perfect deeg.
Toepassingen van meng- en deegverwerking producten
AMF Fusion’s meng- en deegverwerkingsoplossingen helpen bakkerijen over de hele wereld bij de productie van een breed scala aan zacht brood en broodjes, ambachtelijk brood en broodjes, pizza en flatbreads, en snacks.
Vind uw oplossing voor mixen en deegverwerking
Gebruik onze Bakery Solutions Finder om AMF systemen te zoeken op producten, proces en merk.
Nieuws en inzichten
-
Voordelen van continu mixen en batchmixen voor commerciële bakkerijen
Het mixen is een kritisch punt van kwaliteitscontrole in het productieproces van commercieel gebakken voedingsmiddelen. Bakkers moeten twee soorten mixen evalueren wanneer ze hun proces automatiseren:…
-
Bakkerijproductie opschalen met automatisch mixen
Het opschalen van de bakkerijproductie is meer dan alleen het versnellen van processen. Om de verwerkingscapaciteit van uw productielijn effectief te verhogen, is het essentieel om…
-
AMF Verwelkomt Terry Bartsch als Executive Product Manager, Dough Systems
AMF BAKERY SYSTEMS VERWELKOMT TERRY BARTSCH VOOR GROEI IN MIXEN EN DEEGVERWERKING RICHMOND, VIRGINIA – 15 april 2020 – Vandaag verwelkomde AMF Bakery SystemsTerry Bartsch, de…
Download de Fusion brochure
"*" indicates required fields
Neem contact op met onze experts in systemen voor mixen en deegverwerking
Van mixer tot markt, we bieden bakkerijen over de hele wereld op maat gemaakte en kant-en-klare oplossingen met toegewijde projectmanagers en een deskundige klantenservice om een vlekkeloze uitvoering en een blijvend succes voor iedere bakkerij te garanderen.