Stressvrije artisinaal deeg uitrollijn
De AMF Tromp Stressvrije artisinale deeg uitrollijn is een geavanceerde oplossing voor de productie van gevellen artisanale broodproducten. Deze lijn is ontworpen voor zowel instap- als hoogvolumeomgevingen en maakt gebruik van Tromp’s stressvrije deegreductietechnologie om de kwaliteit en integriteit van ambachtelijk brood te behouden.
- Veelzijdigheid voor productie van instapniveau tot grote volumes
- Aanpasbaar voor een reeks deegsoorten, van deegsoorten met een laag tot een hoog watergehalte, inclusief voorgegiste degen.
- Efficiënt afvalbeheer om duurzaam hergebruik van deeg te bevorderen.
Producttoepassingen
Belangrijkste kenmerken
ONTWERPINNOVATIES
AMF Tromp Deeg uitrollijnen zorgen voor een nauwkeurige deegplaatdikte met herhaalbare prestaties en gecontroleerde bakparameters via receptgestuurde regelsystemen.
Kruiswals met grote wals elimineert vallende hoogtes tijdens het deegproces voor de meest voorzichtige behandeling.
Open frame, hygiënisch afwasbaar ontwerp en onderdelen kunnen zonder gereedschap worden verwijderd voor eenvoudige reiniging en onderhoud. Geen gebruik van olie voor minder vervuiling en eenvoudige reiniging. Elke band heeft zijn eigen snelsluiting voor eenvoudige toegang. Volledig afwasbaar met heet water van 55°C bij 35 psi.
Het SFA-afmeetstation met twee rollen en rollen van 200 mm zorgt voor meer ontspannen deeg.
De centrale kabelgoot staat onder een hoek van 45° om ophoping van meel en vuil te verminderen en het schoonmaken te vergemakkelijken.
Het Multi Roller SFA reduceerstation met 12 walstrommels en een individuele walsdiameter van 90 mm
verkleint de ruwe deegplaat voorzichtig tot de vereiste dikte
.
Extra media
Bezoek onze innovatiecentra
Bezoek een van AMF’s Innovation Centers om uw recepten te testen, nieuwe producten te formuleren of uw processen te valideren op AMF Tromp sheeting apparatuur.
Meer Zeiloplossingen van AMF Tromp
Stressvrije deeg uitrollijn
Biedt snelle, stressvrije productie van consistent gevormde producten met een waterabsorptie tot 65% en lichte, open korrelstructuren voor pizza’s, flatbreads, pita, naan, swirlbroden en meer.
Extrusie deeg uitrollijn
Biedt maximale productflexibiliteit met ongeëvenaarde nauwkeurigheid voor een breed scala aan pizza’s, flatbreads, pita, naan en meer. Geschikt voor groene degen en rechte degen tot 55% waterabsorptie.
Lamineerlijn
Biedt hogesnelheids-, spanningsvrij lamineren of extrusielamineren voor de productie van croissants, gebak, danish en bladerdeegproducten.
Nieuws en inzichten van AMF Tromp
Ontdek de nieuwste blogartikelen, downloads van bronnen en evenementen van de experts op dit gebied bij AMF Bakery Systems.
Download de Stressvrije artisinaal deeg uitrollijn BROCHURE
"*" indicates required fields
Neem contact op met onze experts in bakkerij-opmaaksystemen
Van menger tot marktplaats, we bieden bakkerijen over de hele wereld op maat gemaakte en kant-en-klare oplossingen met toegewijde projectmanagers en responsieve medewerkers van Klantenservice om een vlekkeloze uitvoering en een blijvend succes voor uw bakkerij te garanderen.