Commerciële Bakken Apparatuur
AMF BakeTech De commerciële bakkerijovens Den Boer en Vesta belichamen de precisie van een meesterbakker in combinatie met de expertise van de beste thermische ingenieurs in de sector. Met individueel geprogrammeerde temperatuurzones en gecontroleerde luchtstromen hebt u meer controle over uw product voor de meeste consistentie. AMFDe industriële ovens van Bakken zijn ontworpen voor een optimale warmtebalans tijdens het hele bakproces en verbeteren tegelijkertijd de algehele energie-efficiëntie.
Continue ovens
AMF BakeTechContinue ovens zijn zo ontworpen dat elke pan met producten achter elkaar wordt geplaatst, waardoor de producten aan identieke omstandigheden worden blootgesteld en de meest uniform gebakken producten worden afgeleverd.
BakeTech Continue oven
AMF BakeTechContinue Ovens bakken consistent producten met een betrouwbaarheid die jaar in, jaar uit te handhaven is en met de meest beschikbare configuraties en radiussen voor vrijwel elke lay-out en een reeks producttoepassingen.
APEX Continue oven
De APEX Continue oven is beschikbaar voor opkomende consumentenmarkten en is ontworpen voor de productie van broodjes en rollen. De functionaliteit is vergelijkbaar met die van de BakeTech Continue oven en de radius past in veel lay-outs.
Swing tray ovens
Maximaliseer de efficiëntie van uw industriële broodbakproces met AMF Swing tray ovens, voor een nauwkeurige controle over uw producten en een ongeëvenaarde consistentie. Ontworpen om de warmtebalans tijdens het bakproces te optimaliseren en de algehele energie-efficiëntie te verbeteren.
Vesta Swing tray oven
De AMF Vesta Swing tray oven biedt de ideale snelle, compacte oplossing voor het snel wisselen van producten. Het PLC-gestuurde bakmanagementsysteem biedt een onafhankelijke brander- en uitlaatregeling met gebruiksvriendelijke diagnostiek om superieure convectie te garanderen voor brood en broodjes, vooral voor broodjes met een hogere dichtheid die een langere baktijd vereisen. Pas uw oven aan om perfect te voldoen aan de specifieke behoeften van uw productie.
Aanvullende apparatuur
Vesta Lader en losser voor swing tray ovens
Ons robuuste ontwerp, speciaal ontworpen voor tray ovens, zorgt voor zijdelings laden en ontladen van brood en broodjes met ongeëvenaarde nauwkeurigheid en consistentie, zelfs bij piekproductiesnelheden.
Tunnel ovens
Multibake® VITA tunnel oven
We introduceren ‘s werelds eerste oven zonder CO2-uitstoot en op waterstof, waarmee we een nieuwe standaard zetten voor duurzaam bakken.
Multibake® Elektrische tunnel oven
De Multibake® E tunnel oven is een elektrisch verwarmde oven voor industriële bakkerijen. Hij kan ook worden geïntegreerd in een hybride combinatie met gasgestookte modules.
Multibake® Radiant tunnel oven
De verwarming van de Multibake® R tunnel oven is volledig indirect, met behulp van centrale branders buiten het bakgebied, die vervolgens wordt overgebracht op het product met behulp van radiatorbuizen.
Multibake® Direct gestookte tunnel oven
Bij de Multibake® D tunnel oven wordt de warmte gecreëerd door modulerende gasbranders met meerdere ribben. Als u hoge temperaturen en een nauwkeurige temperatuur en vochtigheid nodig hebt, is dit uw oplossing. Meerdere zones zijn zeer effectief voor het bakken van een grote verscheidenheid aan bakkerijproducten, zoals broden, broodjes, bagels, pizza, flatbreads en meer. Direct gestookte ovens die rechtstreeks op de producten worden aangebracht zijn momenteel de meest gebruikte oventechnologie in bakkerijen.
Multibake® Impingement tunnel oven
Multibake® I is een indirect gestookte tunneloven die hete lucht naar de boven- en onderkant van het product blaast. Het is zeer energiezuinig en circuleert lucht naar de productzones in de oven. De hete lucht wordt gelijkmatig boven en onder de producten verdeeld via kleine nozzles en brandertechnologie. Het is zeer efficiënt bij de productie van cake, muffins en (Deens) gebak.
Multibake® hoge temperatuur tunnel oven
De Multibake® HT tunnel oven is een hoge temperatuur oven voor voorgebakken producten zoals pizza, plat brood en naan. Deze industriële ovens bereiken temperaturen tot 500 graden Celsius of 932 Fahrenheit voor effectief en kort bakken op hoge temperatuur van Arabisch brood, pita, pizza en meer.
Multibake® Hybride tunnel oven
De Multibake® H tunnel oven wordt verwarmd met verschillende soorten warmteoverdracht combinaties, het mixen van verwarmingstechnologieën voor het beste bakresultaat. Door twee verwarmingstechnologieën in één oven te gebruiken, zoals direct gestookt gas en waterstof of elektrisch, kan uw bakkerij duurzamer worden.
Multibake® Infrarood tunnel oven
De Multibake® IR Infrarood tunnel oven biedt roosteren, smelten en drogen voor een verscheidenheid aan producten. Zeer geschikt voor industrieel bakken op hoge temperatuur met producten als pizza en plat brood.
Multibake® tunneloven met twee brandstoffen
Multibake®R en Multibake®I hebben elk een dubbele brandstofoptie om stilstand te minimaliseren en afval te verminderen. Voor consistentie en optimale beschikbaarheid van de oven kan, wanneer één brandstof niet beschikbaar is, de tweede het overnemen, zodat het bakproces nooit verstoord wordt. Deze optie helpt bakkerijen ook hun efficiëntie te maximaliseren met dynamische prijzen in energiecontracten.
APEX-serie Tunnel oven
Eenvoudig, modulair ontwerp met direct gestookte tunneloven voor maximale winstgevendheid en flexibiliteit met onafhankelijke zoneregeling voor nauwkeurige temperatuurregeling voor broodjes en rolproducten.
Vesta Direct gestookte tunnel oven
AMF Vesta Tunnelovens bieden de ideale oplossing voor rechtlijnig bakken met hoge snelheid voor een snelle productwissel. Het PLC-bestuurde bakmanagementsysteem biedt onafhankelijke brander- en uitlaatregeling met gebruiksvriendelijke diagnostiek voor superieure convectie voor brood en broodjes, met name voor broodjes met een hogere dichtheid die een langere baktijd vereisen. Pas uw oven aan om perfect te voldoen aan de specifieke behoeften van uw productie.
Aanvullende apparatuur
Den Boer Lader en losser voor tunnelovens
Stroomlijn het laad- en losproces van de oven met dit systeem, dat bewezen prestaties levert en betrouwbaar geïntegreerd is in uw bakproces. Probleemloos laden van industriële ovens voor pannen, bakplaten, blikken en vrije-vorm producten.
Vesta Lader en losser voor tunnelovens
Precisie ontmoet efficiëntie met ons robuuste ontwerp voor het laden en ontladen van brood- en broodjesvormen in één enkele lijn met nauwkeurigheid en consistentie bij hoge productiesnelheden.
Bakplaten
Engelse Muffin Rijskast & Bakplaat
De servogestuurde inlooprijskast zorgt voor de eenvoudigste reiniging en onderhoud. Het product wordt direct vanuit de rijskast overgebracht naar een volledig geïsoleerde bakplaat.
AMFMerken commerciële ovens
BakeTech
AMF BakeTech biedt de efficiëntie, schaalbaarheid en consistente kwaliteit die nodig is voor veel grootschalige industriële bakkerijen. Onze continue rijskasten en ovensystemen worden gebruikt om bakkerijactiviteiten te schalen en te voldoen aan een steeds veranderende markt.
Vesta
AMF Vesta combineert duurzaamheid met innovatie, waardoor productiewissels moeiteloos verlopen. Onze op maat geconfigureerde systemen bieden naadloze oplossingen voor het rijzen, bakken, koelen en invriezen van producten in een continue stroom.
Den Boer
Het meest opvallende aspect van de Den Boer Tunnel Oven is het modulaire ontwerp. Modulaire ovens zorgen voor flexibiliteit wanneer u uw productportfolio uitbreidt. De voorgemonteerde modules zorgen voor een snelle doorlooptijd en een efficiëntere installatie.
Producttoepassingen
Download de AMF Bakken technologieën BROCHURE
"*" indicates required fields
Vind deoplossing voor uw commerciële bakkensysteem
Gebruik onze zoekfunctie voor bakkerijoplossingen om AMF apparatuur te zoeken op producten, processen en merken.