Swing tray oven
AMF Vesta De Swing tray oven biedt een snelle, compacte bakoplossing met een gemakkelijk te richten, zeer efficiënt Coloraider-systeem om het convectie-effect op elk product consistent te vergroten.
- Receptgestuurd systeem met instelbare temperatuurregeling maakt identieke bakomstandigheden tussen batches mogelijk
- De dubbele duwstangen, ontworpen voor easyway naar hardway, zorgen voor een soepele panoverdracht en voorkomen productbeschadiging tijdens de laad- en loscyclus.
- Constante verdeling van warmte voor gelijkmatig en gelijkmatig Bakken
Producttoepassingen
Belangrijkste kenmerken
ONTWERPINNOVATIES
Het PLC-bestuurde bakmanagementsysteem biedt onafhankelijke branderregeling en uitlaatgasregeling met gebruiksvriendelijke diagnostiek om het productprofiel te verbeteren.
De zeer efficiënte, instelbare Coloraider-eenheid verhoogt de convectie-effecten om de luchtstroom in balans te brengen door de lucht die tussen elke zone wordt gecreëerd te mixen en de warmte binnenin de producten te verdelen.
Verstelbare luchtuitlaatklep.
DSI (Direct Spark Ignition) solid-state ontwerp biedt ontsteking en vlambewaking voor elke brander.
Optioneel stoomsysteem.
De verstelbare Coloraider kan de juiste convectieluchthoek en optimale warmteverdeling bereiken.
Zeshoekige tappen voorkomen vermoeidheidsbreuk op de Z-bar en zijn ontworpen met gemakkelijke toegang voor smering.
Interne toegang voor het vervangen van slijtplaten.
Versterkte ladestructuur met drie zijden om de pan op zijn plaats te houden.
Extra media
Bezoek onze innovatiecentra
Bezoek een van AMF’s Innovation Centers om uw recepten te testen, nieuwe producten te formuleren of uw processen te valideren op AMF Vesta bakapparatuur.
Aanvullende apparatuur
Vesta Lader en losser voor tunnelovens
Precisie ontmoet efficiëntie met ons robuuste ontwerp voor het laden en ontladen van brood- en broodjesvormen in één enkele lijn met nauwkeurigheid en consistentie bij hoge productiesnelheden.
Meer Industriële Ovens
BakeTech Continue oven
Consistent gebakken producten die jaar in, jaar uit betrouwbaar zijn en de meest beschikbare configuraties en radiussen om te passen in vrijwel elke lay-out en een reeks producttoepassingen.
Vesta Direct gestookte tunnel oven
De snelle tunneloven is ontworpen met het exclusieve oriënteerbare, zeer efficiënte Coloraider-systeem om het convectie-effect op elk product te allen tijde te vergroten.
Multibake® VITA tunnel oven
De eerste emissievrije, modulaire tunneloven in de industrie met gepatenteerde branders op waterstof om de CO2-uitstoot met 99,9% te verminderen.
Relevante bronnen
-
Elektrisch Bakken: Industriële ovens ombouwen voor ongeëvenaarde prestaties
Omdat consumenten steeds meer belang hechten aan duurzaamheid als factor in hun voedselkeuzes, zoekt de commerciële bakkerijsector naar innovatieve automatiseringsoplossingen om de impact van de voedselproductie…
-
5 manieren voor een duurzame industriële oven
Meer energie-efficiënte bakoplossingen liggen binnen handbereik voor commerciële bakkers dankzij de vooruitgang in digitalisering en ovenbranders. Het is een welkom gezicht voor een industrie die zich…
-
Bakken voor pizza
Volgens onderzoek van Business Wire zal de wereldwijde pizzamarkt in 2023 een waarde bereiken van 233 miljard dollar. Met zulke cijfers is het makkelijk om je…
Download de brochure Swing tray ovens
"*" indicates required fields
