Multibake®-E tunnel ovens
De Multibake® E Tunnel Oven van AMF Den Boer wordt elektrisch verwarmd, wat betekent dat de benodigde warmte rechtstreeks in de baktunnel wordt gecreëerd door middel van elektrische elementen. Elektrische tunnel ovens zijn een zeer duurzame oplossing voor bakkerijen in de toekomst, vooral wanneer gasprijzen en beschikbaarheid een punt van zorg zijn en duurzaamheidsdoelen voor minder CO2-uitstoot prioriteit hebben.
- Compact en modulair ontwerp
- Efficiënte warmteoverdracht
- Uitstekende thermische controle
- Minder thermische stress op mechanische onderdelen
Producttoepassingen
Belangrijkste kenmerken
ONTWERPINNOVATIES
De temperatuur wordt in elke zone gemeten, zowel boven als onder het te bakken product. Hiervoor zijn PT-100 sensoren in de baktunnel gemonteerd. De gemeten waarden voor elke zone kunnen worden afgelezen op het centrale bedieningspaneel (touch panel). De elementen worden aangestuurd door solid state contactor power controls in groepen. Alle elementen worden om veiligheidsredenen geschakeld met een relais. Daarnaast wordt een bepaalde hoeveelheid geregeld via Thyristors
De elektrische elementen zijn elektrisch geïsoleerd en de contactklemmen zijn afgeschermd om te voorkomen dat de contacten per ongeluk worden aangeraakt bij het verwijderen van de roestvrijstalen panelen.
Als de ingestelde temperatuur afwijkt van de gemeten temperatuur, worden de modulerende elektrische elementen vervolgens bijgeregeld door middel van P.I.D. temperatuurregelaars, die de elementen onbeperkt regelen tot de ingestelde temperatuur is bereikt. Op deze manier kan de gewenste bakcurve worden bereikt.
De temperatuur wordt in elke zone gemeten, zowel boven als onder het te bakken product.
Extra media
Bezoek onze innovatiecentra
Bezoek een van AMF’s Innovation Centers om uw recepten te testen, nieuwe producten te formuleren of uw processen te valideren op AMF Den Boer industriële bakkerijapparatuur.
Meer Tunnel ovens van AMF Den Boer
Multibake®-D tunnel oven
Modulaire, direct gestookte tunneloven waarbij de vereiste warmte rechtstreeks in de baktunnel wordt gecreëerd door middel van modulerende gasbranders met meerdere ribben.
Multibake® VITA tunnel ovens
De eerste emissievrije, modulaire tunneloven in de industrie met gepatenteerde branders op waterstof om de CO2-uitstoot met 99,9% te verminderen.
Multibake®-H tunnel ovens
Combinatie, modulaire tunneloven die kan worden verwarmd door middel van verschillende soorten warmteoverdracht, waaronder I (Impingement), D (Direct), E (Elektrisch) of R (Radiant).
Nieuws en inzichten van AMF Den Boer
-
Duurzaamheid in industrieel bakken: Een allesomvattende aanpak
De duurzaamheidsdoelstellingen van de bakkerij-industrie kunnen worden bereikt door een combinatie van grote en kleine inspanningen. Voor een bedrijfstak die zo groot is als de commerciële…
-
De voordelen van waterstofovens ontsluiten
In de wereld van vandaag wordt duurzaamheid steeds belangrijker en bakkerijen zijn steeds vaker op zoek naar innovatieve manieren om hun ecologische voetafdruk te verkleinen en…
-
Succes vieren op IBA 2023 – Een wereldwijde bijeenkomst van bakkers en innovators
We zijn oprecht dankbaar voor het opmerkelijke succes van IBA 2023. Dit evenement werd van 22 tot 26 oktober gehouden in de handelsbeurs in München en…
Download de Den Boer Tunnel ovens BROCHURE
"*" indicates required fields
