Commercieel brood Rijzen
Optimaliseer het rijsproces in uw bakkerij met AMF’s uitgebreide selectie van continu-, rek-, band- en stapsgewijze rijzensystemen – essentieel voor het bereiken van de ideale rijzing en textuur in een breed scala aan commerciële bakwaren. Onze geavanceerde technologie is ontworpen om de precieze omstandigheden voor een optimale deegontwikkeling te handhaven en levert consistente resultaten van hoge kwaliteit voor verschillende producten, van zacht kleinbrood en broodjes tot delicaat gebak. Met AMF’s deskundige engineering en aanpasbare oplossingen kan uw bakkerij profiteren van verbeterde efficiëntie, minimale verspilling en uitzonderlijke productkwaliteit op maat om elke keer aan uw productie-eisen te voldoen.
Doorlopend Rijzen
AMF BakeTechContinue rijs systemen bieden een consistente rijzing, waarbij elke pan met product opeenvolgend door identieke omstandigheden gaat om de precieze omstandigheden voor een optimale deegontwikkeling te behouden.
BakeTech Continue rijs systeem
AMF BakeTechContinu rijs systeem controleert producten consistent met jaar-in, jaar-uit betrouwbaarheid en de meest beschikbare configuraties en radiussen om te passen in vrijwel elke lay-out en een reeks producttoepassingen.
APEX Continue rijs systeem
De APEX Continue rijs systeem is beschikbaar voor opkomende consumentenmarkten en is ontworpen voor de productie van broodjes en broodjes. De functionaliteit is vergelijkbaar met die van de BakeTech Continue rijs systeem en de radius past in veel lay-outs.
Rijskast
AMFDe Rijzensystemen voor brood hebben een instelbare vochtigheidsgraad en rijstijd, zodat het deeg zich maximaal kan ontwikkelen met uw unieke smaken en aroma’s. Ze leveren nauwkeurige en herhaalbare resultaten.
Vesta Automatische rack-proofer
AMF Automatische rack-proofer is de ideale compacte rijskast voor brood en broodjes, ontworpen met zware constructiematerialen voor langdurig succes in uw bakkerij.
Spiraal rijsmachines
Geef uw producten identieke rijscondities om de meest uniforme bakwaren te produceren. Met AMF rijzensystemen kunnen bakkerijen de luchtcirculatie, temperatuur, vochtigheid en snelheid regelen en zo een optimale deegontwikkeling en ongeëvenaarde productconsistentie garanderen.
Vesta Spiraal proofer
AMF Vesta Spiraal proofers worden op maat geconfigureerd met de meest hygiënische en modulaire ontwerpelementen die geschikt zijn voor diverse producttoepassingen.
Stap-proofers
Een Stap proofer, ook wel bekend als een paternostersysteem, maakt producten rijp op een schillenbord, in een tray of blik, en benut het vloeroppervlak optimaal.
Den Boer Stap proofer
Den Boer De AMF Stap proofer of Paternoster biedt een efficiënte deegrijs voor een verscheidenheid aan bakproducten. Dit systeem maakt optimaal gebruik van de verticale ruimte. Het rijst producten op een plank, in een bakplaat of in blikken. Bakplaten worden gedurende een ingestelde rijstijd door de Stap proofer gevoerd en klaar om te bakken afgeleverd bij een transportsysteem of ovenlader. Volledig geassembleerd en getest voor installatie door AMF Den Boer ingenieurs, zorgen we voor een vlekkeloze integratie in uw bakkerijlijn.
AMFBrood Rijzen Merken
BakeTech
AMF BakeTech biedt de efficiëntie, schaalbaarheid en consistente kwaliteit die nodig is voor veel grootschalige industriële bakkerijen. Onze continue rijskasten en ovensystemen worden gebruikt om bakkerijactiviteiten te schalen en te voldoen aan een steeds veranderende markt.
Vesta
AMF VestaDe technologieën van bieden uitgebreide oplossingen voor rijzen, bakken, koelen en invriezen die ervoor zorgen dat elke thermische stap de ontwikkeling van maximale smaken en aroma’s bevordert. De systemen van AMF Vesta zijn op maat gemaakt om optimale resultaten te leveren voor een breed scala aan producttypes en -formaten, en zijn ontworpen om elk aspect van uw productieproces te verbeteren.
Den Boer
Het rijzen van producten in een bakplaat was nog nooit zo eenvoudig te automatiseren tha met de Den Boer Stap proofer, ook wel paternoster genoemd. Den Boer heeft meer dan 100 jaar ervaring in het produceren van industriële bak- en rijskasten voor bakkerijen en snackproducenten. Door te kijken naar de eindproducten die worden gemaakt, adviseren en ontwerpen we de oplossing die het beste past en houden we rekening met het vloeroppervlak. Met vele Stap proofers wereldwijd, nodigen wij u uit om ons advies te vragen voor uw rijsproces.
Producttoepassingen
Vind uwoplossing voor brood rijzen
Gebruik onze zoekfunctie voor bakkerijoplossingen om AMF apparatuur te zoeken op producten, processen en merken.