引领数字化浪潮： 面向现代烘焙工厂的 AMF UX 和烘焙智能系统

应对烘焙工厂的挑战：统一界面的必要性

烘焙工厂操作员经常受到人机界面（HMI）不一致、员工流失率高、生产率降低和员工能力有限等问题的困扰。 AMF UX 是应对这些挑战的解决方案，它为所有AMF 品牌的烘焙设备提供全球标准的人机界面操作员界面，确保简化、直观的用户体验。这种标准化可减少错误、缩短停机时间、简化维护和培训，使其成为一种平台无关的解决方案。

AMF UX：缩小界面差距

AMF UX 具有用户友好的界面，提供预防性维护建议、增强的系统监控和优化的过程控制，彻底改变了面包店的运营方式。这不仅简化了用户体验，还显著提高了运营效率，减少了对专业培训的需求。AMF UX 很快将成为我们品牌系列中所有新型 AMF 设备的标准配置。

AMF 智能烘焙目标：向数据驱动的自动化烘焙迈进

AMF 智能烘焙是烘焙行业数字化转型的催化剂。这套解决方案旨在减少劳动力、能源和浪费，从而提高食品质量、一致性和可持续性。它标志着烘焙业向更高效、数据驱动型运营迈出了重要一步，采用数字化解决方案改造传统烘焙流程对烘焙业大有裨益。

黑灯工厂愿景：未来的自动化烘焙

黑灯工厂的概念以通过自动化和智能控制实现持续的效率、质量控制和可持续发展为核心。这种方法只需最少的人工干预就能保证产品质量的一致性，从而提高能源效率，减少二氧化碳排放。

使用AMFConnect™ 进行数据驱动烘焙

AMFConnect™ 是AMF的数据集成系统，可为面包店提供实时数据和洞察力，实现数据驱动的烘焙方法。通过访问关键性能指标和运营数据以及预测性监测，AMFConnect 使烘焙工厂能够做出明智的决策，并在团队之间进行有效沟通。从而提高产品质量和一致性。该工具对于旨在在快速发展的烘焙行业中保持竞争力的烘焙企业至关重要。

为每个烘焙合作伙伴提供烘焙领域的数字化转型

AMF的数据驱动型解决方案适用于各种产品的面包店。无论您是中型起酥类门店还是大型软面包和汉堡供应商，AMF 都致力于提供解决方案，帮助您的烘焙工厂在当今现代化的面包世界中蓬勃发展。

软面包和汉堡：AMF的软面包和汉堡解决方案可为烘焙工厂提供高精确度的生产，减少浪费，确保最佳生产产出。

花式面包和面包卷：AMF先进的可定制手工花式面包和面包卷生产解决方案利用实时监控，确保手工面包和面包卷的最终产品符合消费者的喜好，并以尽可能高的效率进行生产。

披萨和薄饼：使用AMF的自动化烘焙解决方案，可以增强披萨和薄饼生产过程中的许多步骤。从配料搅拌一直到精确涂抹产品配料，AMF的披萨和扁面包解决方案一定能提高披萨和扁面包生产商的效率和产品一致性。

蛋糕和派：与披萨和扁面包一样，蛋糕和派的生产也需要从配料比例、混合到成型和装饰等多个步骤的精确性，而AMF的数据驱动设备可帮助优化所有这些步骤，以实现最高质量的产出，同时减少配料和能源浪费。

起酥类糕点和牛角面包：虽然起酥类糕点和牛角面包的生产曾经需要精细的手工压制方法，但现代烘焙工厂可以利用AMF 提供的数字解决方案实现类比的规模质量，这些解决方案可以帮助您利用创新的定制设备控制整个烘焙过程。

可持续烘焙：数字化转型与环境责任的交汇点

通过智能烘焙实现数字化转型与烘焙业的可持续发展目标密切相关。通过利用这些数字化工具，烘焙企业可以在保持高生产标准和更高生产水准的同时，大幅减少对环境的影响。

通过减少废物和节约能源促进可持续烘焙

AMF 通过确定、开发和实施减少配料浪费和能源消耗的解决方案，积极促进烘焙业的可持续发展。该公司的面粉回收技术通过回收烘焙过程中仍可使用的面粉，为烘焙工厂节省了资金，减少了浪费。同样AMF智能化撒料机也有助于减少浪费，因为它采用了精确技术，只在特定产品上使用所需的精确配料量。在减少能源消耗方面，AMF 投资于节约能源的解决方案，以优化烘焙流程，为全球可持续发展做出贡献。AMF例如，”可持续烘焙服务 “可确保烘焙烤炉以最高效率运行。

拥抱数字化未来：AMF的可持续承诺

AMF 烘焙系统致力于推动烘焙行业的数字化转型。我们不断努力提高烘焙操作的效率、可持续性和可靠性。我们鼓励您探索我们的解决方案，与我们一起迎接烘焙业更加数字化和可持续发展的未来。