APEX开酥线
AMF Tromp 层压生产线与以下设备完全集成 Tromp EX 挤出薄片生产线或 Tromp SF 无应力薄板生产线.灵活的AMF Tromp 裱花生产线专为中型到大型工业面包店而设计，可进行定制配置，以连续分层、折叠、切割和/或堆叠面团，形成多层面团，形成更精细的细胞结构，从而满足您对各种糕点、牛角包、丹麦酥或酥皮产品的确切产品要求。
- 智能、顺畅的还原过程，保持面团特性不变
- 可调节层厚度和层数
- 创建多层面团，形成更精细的细胞结构
产品应用
主要功能
设计创新
AMF Tromp 通过配方驱动的控制系统，生产线可确保精确的面团薄片厚度、可重复的性能和可控的烘焙参数。
最后一段的工作宽度可达 1200 毫米（48 英寸
L 型裱花机和加工机可制作块状的泡芙和/或丹麦酥皮面团，然后将块状面团成型，形成连续的面片。面团在 4、6、8 和 10 层之间再次折叠，并涂上油脂/黄油。最终面团厚度为 4 毫米，每小时可制作 2,000 公斤的块状面团或 1,200 公斤的片状面团。
U 型或 Z 型裱纸机，用于制作酥皮或丹麦酥皮。层数可在 24 至 100 层之间调节。每小时生产能力从 750 公斤到 6.000 公斤不等。
开放式框架、卫生的冲洗设计和无滚轮部件拆卸方便卫生和维护。
最先进的脂肪泵，脂肪或黄油残留百分比最低，脂肪处理压力低，易于清洁，建在移动式 C 型框架上。
其他媒体
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免费解决方案 AMF Tromp
脂肪和黄油泵
可靠的油脂泵，用于碾压面团并将油脂折叠到面团中，从而制作出最佳的牛角面包和其他糕点面团。
无压力薄板生产线
可高速、无应力地生产吸水率高达 65% 的稳定模塑产品，实现披萨、扁面包、皮塔饼、馕、漩涡面包等产品的轻盈、开放式颗粒结构。
挤出薄板生产线
为各种披萨、扁面包、皮塔饼、馕等提供最大的产品灵活性和无与伦比的精确度。适用于吸水率高达 55% 的绿色面团和直面团。
AMF 的新闻和观点 Tromp
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