比萨生产的自动化和优化

专家预测，到 2027 年，全球比萨市场规模将达到 2,332.6 亿美元，从 2020 年到 2027 年的复合年增长率为 11.6%。作为全球最受欢迎的食品之一，由于 COVID-19 大流行对送货上门服务需求的增加、快餐披萨店的增加以及移动应用程序和在线订餐系统等技术的采用，披萨业的前景将继续看好。

然而，商业比萨生产商需要在产品装载、输送和码垛等后包装流程方面获得帮助。

比萨烘焙师可能会遇到以下一些最常见的自动化挑战：

• 集成新系统或单元技术的复杂性
• 专业操作员培训
• 定期保养和维修
• 产品可变性和设备定制，以适应广泛或不断增长的产品范围

AMF Workhorse是一个 AMF 烘焙系统品牌，为各种披萨和扁面包产品提供无缝集成的完整后包装解决方案，使面包师能够简化操作、降低劳动力成本、减少停机时间并提高整体效率。阅读更多内容，了解披萨后包装流程的优势和可能的解决方案。

产品装载

产品装载是后包装过程中的关键步骤。AMF 的产品装载系统在设计上具有柔和的产品处理和布局灵活性，可以轻松集成到您当前的烘焙流程中，或与AMF 的完整输送和处理系统相结合，实现最高效的后包装操作。

ABL 装箱机可处理各种塑料、瓦楞纸和其他容器装载应用，具有高速取放能力，包括 U 形板插入。ABL 装有可互换的专利臂端工具，专为特定产品应用而设计，可将包装轻轻压入瓦楞纸板或其他容器中，以实现紧密的比例。配方管理软件可存储模式配置，无需更换工具即可适应多种包装模式，确保精确的包装放置和最高的可靠性。

输送

在处理重型货物或易碎产品时，将产品从一个点转移到另一个点具有挑战性。 AMF Convay在这种情况下，我们的 AMF 烘焙系统品牌，提供完整的输送系统解决方案，帮助快速安全地输送披萨产品、包装箱、篮子或托盘。
AMF Workhorse我们还开发了自动存储和检索系统(ASRS)，可提供定制配置、直观的篮筐和箱子处理，无论是否使用冷冻机。

码垛AMF 码垛解决方案的进步提高了后包装流程的可靠性和精确性。适用于各种筐、箱和托盘的准确一致的托盘装载确保了多种装载模式的最大可靠性。

AMF 的机器人码垛机可通过多种预编程模式配置，将单个或多个密封箱或袋装载到塑料或木质托盘上，从而降低人工成本并提高操作员的安全性，实现准确性和一致性。作为替代方案，AMF 的码垛机可接收单个托盘和筐垛，以交付满载的托盘。

披萨制作商的后包装需求因其产品组合、产量、面包店布局和配送方式的不同而大相径庭。因此，研究全方位的后包装方案可在质量和成本方面产生显著的长期差异。AMF Workhorse 解决方案的设计旨在通过下游操作对产品进行温和处理，以确保优质的后包装质量，从而安全、高效地交付您的所有披萨或扁面包产品。

通过提供这种完全集成的后包装系统，AMF Workhorse 解决了披萨生产商在扩大经营规模时可能面临的一系列挑战：

• 降低复杂性
  • 单个项目经理可降低沟通不畅和项目延误的风险。无需在多个供应商之间进行沟通，AMF Workhorse 可确保所有设备无缝协作，同时缩短交付和安装的准备时间。
• 按需培训
  • 通过AMF Workhorse 解决方案，烘焙团队可以访问优质的AMFMethod 文档和培训工具，增强团队能力，降低员工流失率，同时为未来的烘焙操作员提供方便的按需培训。
• 快速Sistema de Croissants
  • 作为AMF 的客户，您将获得AMF 品牌闻名遐迩的无与伦比的服务和支持，以确保您的面包店获得持久的成功。凭借全球本地化支持，我们的团队已经在您所在的地区，快速响应客户需求。随时随地。随时随地。
• 定制解决方案
  • AMF Workhorse 为各种面包店客户提供服务，从面包和面包卷到披萨、蛋糕、馅饼、糕点等，为每种面包店和应用提供定制配置的解决方案，确保提供最佳解决方案。

准备好自动化和优化您的披萨生产了吗？立即联系AMF 团队，讨论您当前的披萨项目。利用我们完整的后期包装解决方案，简化您的操作并提高效率。